القنقليز او الباوباب

القنقليز 🍀

يعرف القنقليز فى السودان بهذا الإسم كما تعرف شجرته بإسم التبلدى .. أما شهرته العالمية فيعرف بإسم .. باوباب Baobab .. أما شهرته بالإسم العلمى فيعرف بـ أدانسونيا ديقيتاتا .. Adansonia Digitata .. 

بالإضافة لأسماء.. خبز القرد .. شجرة القزازة .. الشجرة المقلوبة .. وهذا الإسم أى الشجرة المقلوبة تقول الأسطورة الشرقية أن الشيطان قد نتف فروع هذه الشجرة ودفنها فى الأرض مكان عروقها ونتف عروقها ووضعها على رأسها .. مكان فروعها .. أسطورة أخرى توضح النتيجة عندما لا تكون مقتنعاً بما لديك .. تقول هذه الأسطورة أن شجرة القنقليز كانت من بين الأشجار الأولى التى ظهرت فى الأرض .. بعدها ظهرت شجرة النخيل الرشيقة .. وعندما رأت شجرة القنقليز شجرة النخيل, صرخت بأعلى صوتها وقالت: أريد أن أكون أطول منها .. ثم ظهرت الشجرة الحمراء Flame tree بأزهارها الجميلة .. فحسدتها شجرة القنقليز على أزهارها الحمراء الجميلة .. وعندما رأت شجرة التين .. تمنت ثمرتها .. (فغضبت الآلهة) على شجرة القنقليز فاقتلعتها من جذورها وأعادت زراعتها مقلوبة لتسكتها .... والحقيقة أن هذه الشجرة تُرى كأنها مقلوبة بسبب أنها تخزن الماء فى اشهر الجفاف التى قد تبلغ تسعة أشهر فى جذعها الضخم وهو مقاوم للحريق وتسقط أوراقها لتبدو الأغصان كالجذور.

إرتفاع الشجرة قد يزيد على الـ 25 متر وأن محيطها قد يصل إلى 28 متراً .. وأنها تعيش آلاف السنين وقدر عمر بعضها بـ 6000 سنة (ستة ألف سنة) .. وتخزن فى جذعها 30000 جالون من الماء (ثلاثون ألف جالون) .. ومن غرائب هذه الشجرة أيضاً أن الإنسان يمكن ببساطة أن يسكن بداخلها ويمارس حياته السكنية الطبيعية بداخلها .. بل إن بعض القبائل الأفريقية تسخدمها سجون يسجن فيها المجرمون .. أما شجرة التبلدى فهى مفيدة بكل أجزائها .. ابتداءً من ثمرتها .. أوراقها .. بذورها .. جذعها .... 

ولنبدأ بالثمرة .... 

فوائدها☘

ويمتاز عصير القنقليز بقيمة غذائية عالية .... ففى كل 100 جرام من الدقيق يوجد:

- طاقة قدرها 131 من السعرات الحرارية

- بروتين 5,3 جرام

- كاربوهايدرات 30 جرام

- دهون 15, جرام

- ألياف 48 جرام (Alimentar Fiber)

- صوديوم 0,002 جرام

- فيتامين A 200 ملجرام

- فيتامين C 300 ملجرام

- ثيامين (B 1) 0,48 ملجرام

- ريبوفلافين (B 2) 0,28 ملجرام

- نياسين (PP) 3 ملجرام

- فيتامين B6 2,13 ملجرام

- كالسيوم 265 ملجرام

- فوسفور 210 ملجرام

- حديد 7 ملجرام

أما الفوائد الصحية لعصير القنقليز فهى كالآتي:

- مضاد للأكسدة

- مصدر للألياف الغير قابلة للذوبان

- مضاد للإلتهابات, مسكن, خافض للحرارة

- مضاد للإسهال, مثبط لنشاط الدوسنتاريا, ملين

- مصدر للجزيئات الغذائية الدقيقة

- مادة محسنة طبيعية ومرغوبة

مضاد للأكسدة:

فوظيفتها فى جسم الإنسان أنها تقوم بمساعدة غشاء الخلية على المحافظة على البروتين الموجود فيها ، كما أنها تعتبر خط الدفاع الأساسي للخلية ، والذي عن طريق تلك المضادات يُسمح بدخول الغذاء إلى الخلية وإرسال المخلفات إلى الخارج ، مع منع دخول السموم والفيروسات إليها ، والتي إن تمت فإن الإنسان سوف يحصل على صحة جيدة مستدامة ويتفادى العديد من الأمراض كالسرطانات ومرض السكرى وظهور الشيخوخة فى سن مبكر.

فيتامين C:

كما نلفت الإنتباه إلى أن القنقليز يوجد به فيتامين C بتركيز شديد ففى كل 100جرام يوجد 300 ملجرام ولتقريب الصورة أن هذه الكمية توجد فى 6 حبات برتقال.

وقد اكتشف العالم القنقليز كعصير مدهش من حيث الكم من المواد الغذائية التى يحتويها فى وقت قريب هو عام 2008م بالضبط وكثرت فيه الأبحاث ومازالت وكثر عدد الباحثين لدرجة أنهم أطلق عليهم اسم باحثى الباوباب (أى باحثى القنقليز) وكما سيجئ لاحقاً دور القنقليز فى البشرة فإن معامل التجميل لها القدح المعلى فى الأبحاث .. وبالرغم من هذه المعرفة المتأخرة من العالم لعصير القنقليز إلا أنه كشجرة إسمها الباوباب فهى معروفة من بعد الحرب العالمية الثانية والفضل فى شهرتها يرجع للكاتب الروائى الفرنسى الشهير أنطوان دى سانت اكسوبري .... Antoine de Saint-Exupéry عندما نشر روايته الشهيرة (الأمير الصغير The Little Prince) التى مازالت تحقق حتى الآن فى مبيعات الكتب ملايين النسخ فى كل عام .. وقد ذكرت فيها شجرة الباوباب .. ويرجع الكثيرون معرفة اليابانيين لشجرة الباوباب بسبب قراءتهم المستمرة عبر الأجيال لرواية أنطوان دى سانت إكسوبرى – الأمير الصغير – ولممارستهم لفن البونزاى (وهو فن زراعة الأشجار الضخمة فى أوعية صغيرة) .. والإهتمام بذكر اليابانيين فى هذا الأمر لأنهم فى سنة 2008 استخرجوا من القنقليز نكهته الجميلة (روح القنقليز) وقامت شركة بيبسى كولا اليابان بتصنيع بيبسى الباوباب (القنقليز) .... 

كل يوم جمعة الساعة السادسة مساءً بتوقيت السودان

#الكيمياء_من_حولنا

#كيمياء_العناصر

#سلسلة_حوار_تليفزيوني 

#T_19

اخطر مخدر في العالم

أخطر مخدر في العالم : 

مخدر دیسومورفین المعروف بإسم ( التمساح ) صيغته الجزيئية : C17H21N02 تم تصنيعه لأول مرة عام 1932 هو مشتق من المورفين مع قوة عالية، يتكون مخدر التمساح من مجموعة من الأدوية المخدرة والمصحونة، والتي يضاف إليها بعض المواد الأخرى کالبنزین و الزيت ومرقق الطلاء وحمض كلور الماء واليود والفسفور الأحمر، ويتم طبخ هذه المواد على النار بطريقة معينة لمدة 30 دقيقة.

أكد المتخصصون انه عندما يعتاد الشخص على تعاطي هذه المادة، يبدأ الجسم بالتعفن من الداخل، حتى يصل إلى الخارج، ومن ثم تتيبس اعضاءه الداخلية والخارجية ويصبح الجلد كأنه جلد تمساح، وقد يصل الأمر إلى حد ذوبان الجلد في بعض المناطق بالجسم، أو قد ينتهي الأمر بالإصابة بالغرغرينا وبتر أحد الأعضاء _ لا قدر الله. (مرفق صور في التعليقات).

  

ومن حكمة الله سبحانه وتعالى، أن الشخص المتعاطي بعدما يتعرض إلى كل ما سبق، فهو لا يموت إلا بعد أن يعاني طويلاً وهو على هذه الحال ، إنه حقاً أخطر مخدر في بالعالم .. 

التمساح 🐊

كل يوم جمعة الساعة السادسة مساءً بتوقيت السودان

#الكيمياء_من_حولنا

#كيمياء_العناصر

#معلومات_كيميائية 

#T_19  

الكيمياء والسعادة مع الناقل العصبي الدوبامين (dopamine) أوهرمون السعادة

الكيمياء والسعادة مع الناقل العصبي الدوبامين (dopamine) أوهرمون السعادة

🧪 ما هو الدوبامين (dopamine) ؟
الدوبامين يُعرف أيضًا باسم هرمون "الشعور بالسعادة" ، وهو هرمون ناقل عصبي في الدماغ  يمثل جزءًا مهمًا من نظام المكافأة في دماغك. و يرتبط الدوبامين بأحاسيس ممتعة ، إلى جانب التعلم والذاكرة ووظيفة النظام الحركي وغير ذلك  . يتم إطلاقه خلال المواقف الممتعة ويحفز المرء على البحث عن النشاط أو المهنة الممتعة .

🧪 ماذا يفعل الدوبامين بالجسم؟
الدوبامين مادة كيميائية  يرسل إشارات من الجسم إلى الدماغ. يلعب الدوبامين دورًا في التحكم في الحركات التي يقوم بها الشخص ، فضلاً عن استجاباته العاطفية. التوازن الصحيح للدوبامين أمر حيوي للصحة الجسدية والعقلية.

🧪 هل الدوبامين جيد أم سيء؟
الدوبامين مادة كيميائية مهمة في الدماغ تؤثر على حالتك المزاجية ومشاعر المكافأة والتحفيز. يساعد في تنظيم حركات الجسم أيضًا. عادة ما يتم تنظيم المستويات بشكل جيد من قبل الجسم ، ولكن هناك بعض التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة التي يمكنك إجراؤها لزيادة مستوياتك بشكل طبيعي.

🧪 ما الذي يعطي أكبر إفراز للدوبامين؟
1. الهيروين. صنّف خبراء نوت وزملاؤه الهيروين على أنه العقار الأكثر إدمانًا ، ومنحه درجة 3 من الدرجة القصوى  .

🧪 ماذا يحدث إذا كانت مستويات الدوبامين مرتفعة للغاية؟
يرتبط وجود الكثير من الدوبامين - أو تركيز الكثير من الدوبامين في بعض أجزاء الدماغ وليس بدرجة كافية في أجزاء أخرى - بكونك أكثر قدرة على المنافسة ، وعدوانية ، وضعف التحكم في الانفعالات. يمكن أن يؤدي إلى حالات تشمل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والإفراط في تناول الطعام ، والإدمان ، والقمار.

🧪 هل نحن مدمنون على الدوبامين؟
الدوبامين هو أحد العوامل التي يمكن أن تساهم في الإدمان. على عكس الاعتقاد الشائع ، لكنه يلعب دورًا مهمًا في تحفيزك على البحث عن تجارب ممتعة.

🧪 ما هي المشاعر التي يتحكم فيها الدوبامين؟
يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الدوبامين إلى الشعور بالنشوة وتعزيز الحافز والتركيز. لذلك ، فإن التعرض للمواد والأنشطة التي تزيد من الدوبامين يمكن أن يصبح إدمانًا لبعض الناس.

🧪 ما هي الآثار السلبية للدوبامين؟
تشمل الآثار الجانبية للدوبامين ما يلي:
عدم انتظام ضربات القلب.التقيؤ.غثيان.قلق.صداع.قشعريرة.صرخة الرعب.ضيق في التنفس.

🧪 ما هي الأطعمة التي تزيد من مادة نسبة الدوبامين؟
جميع المنتجات الحيوانية. لوز. تفاح . افوكادو. موز . البنجر. شوكولاتة . والقهوة.

🧪 هل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه نقص في الدوبامين؟
يعتقد أن له أصول عصبية. قد تلعب الوراثة دورًا أيضًا. تشير الأبحاث إلى أن انخفاض الدوبامين هو عامل في اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. الدوبامين مادة كيميائية في الدماغ تساعد في نقل الإشارات من عصب إلى آخر.

🧪 هل القهوة تزيد الدوبامين؟
يعتبر الكافيين ، وهو المادة الأكثر استهلاكًا في العالم ، لتعزيز اليقظة . مثل العقاقير الأخرى التي تعزز الاستيقاظ (المنشطات ومودافينيل) ، يعزز الكافيين إشارات الدوبامين (DA) في الدماغ ، وهو ما يفعله في الغالب عن طريق معارضة مستقبلات الأدينوزين A2A (A2AR).

🧪 هل يمكنك البقاء على قيد الحياة بدون الدوبامين؟
بدون الدوبامين ، لن تعمل أجسامنا وأدمغتنا ببساطة. سنكون جميعًا جامدًا.

🧪 ماذا يحدث إذا لم يتم إطلاق الدوبامين؟
إذا تم إطلاق عدد قليل جدًا من جزيئات الدوبامين ، يمكن أن يتطور مرض باركنسون ، في حين أن الفائض يمكن أن يؤدي إلى الهوس والهلوسة والفصام. الدوبامين هو ناقل عصبي ينقل الإشارات بين الخلايا العصبية.

🧪 كم من الوقت يستغرق عودة مستويات الدوبامين إلى وضعه الطبيعي؟
يقترح العديد من الخبراء تسعين يومًا كتقدير, وربما عام لاستعادة الدوبامين , حتى تتعافى مستويات الدوبامين وخلايا الدماغ.

🧪 ما المكمل الذي يزيد من مادة الدوبامين؟
إلى جانب تناول نظام غذائي متوازن ، قد تساعد العديد من المكملات الغذائية الممكنة في زيادة مستويات الدوبامين ، بما في ذلك البروبيوتيك وزيت السمك وفيتامين د والمغنيسيوم . وهذا بدوره يمكن أن يساعد في تحسين وظائف المخ والصحة العقلية.

🧪 ما الذي يسبب نقص الدوبامين في الدماغ؟
أسباب انخفاض الدوبامين
هناك عدد من العوامل التي قد تكون مسؤولة عن انخفاض الدوبامين في الجسم. وتشمل الحرمان من النوم والسمنة وتعاطي المخدرات والدهون المشبعة والتوتر.

🧪 هل يمكن أن يؤثر انخفاض الدوبامين على النوم؟
ووجدوا أن نقص الدوبامين يحد تمامًا من نشاط الدماغ والسلوكيات المرتبطة بالنوم الهادئ والحلم.
كل يوم جمعة الساعة السابعة مساءً بتوقيت مكة المكرمة
#الكيمياء_من_حولنا
#كيمياء_السعادة
#T_19 

أهمية الكيمياء في حياتنا

أهمية الكيمياء في حياتنا
تكمُن أهميّة الكيمياء بارتباطها الوثيق في مُختلف الحقول في الحياة، ويُمكن تلخيص بعضها كالآتي:
الصحّة والجمال:
عملت الكيمياء على تحقيق رغبة الإنسان بعيش حياة أفضل وأطول، وتمّ ذلك بتحسين القُدرة الجسمانيّة على مقاومة الأمراض، عن طريق استخدام اللقاحات، بالإضافة إلى محاولة الوصول للتشخيصات السليمة لهذه الأمراض بإجراء التحليلات المخبريّة اللازمة.
طهي الطعام:
من خلال دراسة مكوّنات الطعام، والتفاعلات الكيميائيّة التي تحدث بين هذه المكوّنات أثناء الطهي، وتُقدّم الكيمياء تفسيراً لعمليّة الطبخ، وفِهماً أدق لطُرق حفظ الطعام، وكيفية تعفُّنه.
التنظيف:
يُقدّم علم الكيمياء تفسيراً لكيفيّة عمل المواد التي تدخل في منتجات التنظيف، سواء أكان تنظيفاً منزليّاً أم شخصيّاً، بالإضافة إلى المساعدة على المُقارنة بين هذه المُنظّفات لتسهيل اختيار الأنسب والأفضل.
الزراعة:
يقوم المُختصّون بمجالَي الزراعة والكيمياء بالتعاون لزيادة الثروتين الحيوانيّة والنباتيّة، ويتطلّب هذا القيام بمجموعة من الخطوات التحسينيّة؛ كإنتاج أسمدة ومبيدات حشريّة بجودة أفضل، وتطوير محاصيل أكثر مقاومةً للنباتات الضارة، بالإضافة إلى إدخال بعض المُكمّلات للأنظمة الغذائيّة الحيوانيّة.
الحاجات البشرية ونشأة الكيمياء:
يُعزى ظهور علم الكيمياء وتطوّره إلى حاجة البشر لاكتشاف العالم بعناصره المُختلفة، عدا عن طبيعة الكيمياء المُرتبطة بكُلّ أمور الحياة، لذلك عمل الإنسان منذ القِدَم على تطويع المادة بشكل يضمن إشباع احتياجاته المتنوّعة والمُتجدّدة على مرّ التاريخ، فقد تزايدت الحاجة مثلاً في العصور الوُسطى لفهم طبيعة المواد وتفاعُلاتها، فتمّ السعي من خلال الكيمياء للربح المادي بتحويل المواد وإنتاج سلع جديدة، ومحاولة تحقيق الصحة الأبديّة بتجارب عديدة لتحضير إكسير الحياة.
علم الكيمياء يُعتبر فرعاً من فروع العلوم الفيزيائيّة، يُعنى بفهم طبيعة المواد وتحوّلاتها وتغيُّر خصائصها، سواء أكان هذا التغيُّر ناتج من التفاعلات الحاصلة بين المواد المُختلفة أم بين المادّة والطاقة، ويدخل هذا العلم في كافّة مجالات الحياة على اختلاف درجة تعقيدها، وذلك لكون المادّة هي اللَّبنة الأساسيّة التي تتشكَّل منها كُلّ موجودات الحياة ومن بينها جسم الإنسان.

المراجع والمصادر :-
↑ Sumi Haque (2015-2), "“Importance of Chemistry in our daily life”"،page 3 and 4, www.researchgate.net, Retrieved 2018-7-27. Edited. ^ أ ب Mary Bagley (2017-9-21), "What Is Chemistry?"، www.livescience.com, Retrieved 2018-7-27. Edited.
↑ "Atoms",page 6, www.utc.edu, Retrieved 2018-7-27. Edited.
#الكيمياء_من_حولنا
#كيمياء
#T_19